CB2
الطلبات وتسجيل الدخول
حساء الطماطم والفلفل الأحمر المشوي
بقلم: كيت ماكميلان | تستغرق 3 دقائق للقراءة
ملخص:
إن إعداد الحساء السهل والغني بالنكهات الشهية في دقائق معدودة يعد أمرًا ضروريًا للاستمتاع بأوقات الطهي الخاصة بكم ليلًا! تكمن روعة خلاط فايتاميكس في أنه يسخن المكونات ويطهوها لكم، في غضون دقائق معدودة. يضفي الفلفل الأحمر المشوي نكهة مدخنة جميلة إلى الطبق الكلاسيكي المألوف.
المكونات:
- 4 حبات طماطم حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
- برطمان (12 أونصة) من الفلفل الأحمر المشوي، مصفى
- 3 ملاعق كبيرة بصل أصفر مقطع
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- فصان من الثوم
- 4 أوراق ريحان طازجة
- نصف كوب مرق دجاج أو خضراوات قليل الصوديوم
- ثلث كوب من الكريمة كاملة الدسم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين، حسب الرغبة
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح الكوشر
- ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
الخطوات:
- توضع جميع المكونات في وعاء خلاط فايتاميكس ويغطى ويقفل الجزء العلوي. يتم ضبط خلاط فايتاميكس على وضع الحساء ويشغّل الجهاز حتى ينتهي الوقت.
- يمكن تذوق الحساء وضبط الملح والفلفل حسب الرغبة. يسكب الحساء في أوعية ويزين بأوراق الريحان وقليل من الكريمة، حسب الرغبة. يقدم على الفور.
ملاحظات:
أفضل وقت لإعداد هذه الوصفة هو موسم الطماطم. ابحثوا عن الطماطم ذات اللون الأحمر الداكن، ويفضل أن تكون الأغصان ما زالت متصلة بها.
في حال عدم العثور على طماطم رائعة، يمكن إعداد هذه الوصفة باستخدام علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات سعة 14 أونصة. ما عليكم سوى زيادة المرق إلى كوب واحد.
يعد تزيين الحساء بالأعشاب الطازجة طريقة رائعة لإضافة النكهة. يمكنكم استخدام أعشاب أخرى مثل الطرخون أو البقدونس.
عند تخزين الحساء، من الضروري تبريده تمامًا قبل تغطيته. إذا كان الحساء لا يزال دافئًا، فسوف يرتفع البخار إلى أعلى الغطاء ثم يقطر مرة أخرى في الحساء مما يؤدي إلى تغير طعمه إلى الحامضي.
يمكن تحضير هذا الحساء قبل 5 أيام وتخزينه في الثلاجة.
يمكن تجميد الحساء بشكل جيد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذكروا أن الطعام يتمدد عند تجميده، لذلك يجب ترك مساحة صغيرة في الجزء العلوي من الحاوية.
لا داعي أن نخبركم كم من الرائع تقديم هذا الحساء اللذيذ مع شطيرة جبن مشوي للتغميس.