تُعرف سكاكين جلوبال بأنها أدوات دقيقة ومصقولة لتحضير الطعام وفق مواصفات دقيقة، إلا أن هذا السكين الكبير مخصص لغرض مختلف تمامًا. فقد صُمم ليؤدي وظيفة واحدة أساسية، وهي كسر العظام وتقطيع قطع اللحم بسهولة. يتميز سكين اللحوم الكبير من جلوبال بشفرة أطول وستيل أكثر سماكة مقارنة بسكاكين جلوبال العادية، مما يجعله قادرًا على تحمّل الضربات المتكررة عند كسر العظام والارتطام بأسطح التقطيع الصلبة. وعلى عكس معظم سكاكين جلوبال، يُعد هذا السكين الكبير السكين الوحيد الذي يُستخدم بضربه إلى الأسفل كما لو كان مطرقة. وهو يُعد مثاليًا لتحضير قطع الدجاج أو إعداد شرائح لحم الغنم أو الأضلاع، كما يمكن استخدامه لتقطيع الخضروات القاسية بشكل خاص مثل القرع العسلي أو اليقطين، حيث قد يعلق السكين الأصغر أثناء التقطيع.
- سكين جلوبال كبير كلاسيكي للحوم G-12
- ستانلس ستيل كروموفا 18
- درجة الصلابة 56-58 بمقياس روكويل سي
- زاوية قطع حادة تبلغ 15 درجة
- يُوصى بالغسل اليدوي فقط
- منتج من تصميم كومين يامادا
- صُنع في اليابان
CB2
الطلبات وتسجيل الدخول
