وعاء بالتي للطهي بمقاس 24 ولون أحمر ناري من لو كروزيه

بالتي هي طريقة طهي تعود جذورها إلى شمال باكستان. على غرار أطباق الطعام الهندي الغنية بالكاري، تشتمل أطباق بالتي عادةً على اللحوم المتبلة والخضراوات والتوابل. يتم طهي الطعام وتقديمه في وعاء يشبه المقلاة، ثم يتم إرفاقه مع خبز النان على المائدة، وهو خبز مسطح يشبه البيتا. ولأن هذا الوعاء مصنوع من الحديد المصبوب المتين، فإنه يقوم بطهي الطعام بالتساوي ويحافظ على الحرارة لفترة أطول.